はじめに

今回は久しぶりにお家でシュークリームを焼いてみたので簡単&美味しいレシピのご紹介をさせて頂きたいと思います

結構難しそうとか面倒臭そうなど思われがちなシュークリームですが

私のようなズボラな主婦でも簡単に作れてしまうレシピをご紹介するのでどうぞ最後までお付き合いくださいませ

シュークリームとは

少し簡単にシュークリームってどこのお菓子なの？というご説明からさせて頂きたいと思います♪

シュークリームの「シュー」は「chou」と表記するフランス語だそうです。

この単語には「キャベツ」という意味があります。

焼き上がったシュークリームの皮の形やふっくらとした形体が、野菜のキャベツに似ているというところからこのように名付けられたんですって。

ちなみにフランスではシュークリームとは呼ばず『シュー・ア・ラ・クレーム』と呼ばれているそうです♪

オッシャレ〜🥰👏🏻

シュー生地の材料

• 薄力粉　120g
• 豆乳　200ml
• バター　80g（有塩でも無塩でも◎）
• 卵　3個
• 砂糖　6g

今回、牛乳がなかったので豆乳で代用しています。

テフロン加工のお鍋で作るのがお勧め✰

カスタードクリームの材料

• 豆乳　150ml
• バター10g
• バニラエッセンス　適量
• 卵　1個
• 薄力粉　15g
• 砂糖50g

こちらのカスタードも豆乳で代用しました。

シュー生地の工程

シュー生地

1.オーブンを180℃に予熱
2.シュー生地から作るのでテフロン素材の鍋を火にかける（弱火）
3.バターから順番に砂糖までの材料を投入
4.バターが溶けて材料が混ぜ合わさったらふるっておいた薄力粉を入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせていく
5.一旦火を止め溶いておいた卵を2〜3回に分けて混ぜ合わせていく
6.混ぜ合わせたら弱火で少しねっとりするまで混ぜ合わせ火を止める
7.絞り袋に生地を入れる（ジップロックなどでもOK）
8.オーブンシートを敷いた天板に生地を絞り出していく
9.生地を絞ったら霧吹きで全体に満遍なく水を吹きかけておく
10.生地の凹凸をスプーンなどで押さえて🥄180℃のオーブンで20分焼く
11.焼き上がったらオーブンの蓋は開けずに170℃に設定し直して更に10分焼いたら完成。

カスタードクリームの工程

カスタードクリーム

1.耐熱容器に卵を入れかき混ぜます
2.砂糖、小麦粉を入れて小麦粉が混ぜ合わさったら豆乳を入れレンジへ
3.ラップをかけ600Wで90秒（様子を見ながら）
4.かたまりをなくすように全体を混ぜ合わせて更にレンジで加熱
5.全体的に液体っぽさがなくなればOK
6.バニラエッセンスなどがあれば熱いうちに適量を投入（無くてもOK）
7.粗熱をとって冷蔵庫で冷やしたら完成

詳しくはYouTubeにて動画をアップしているのでそちらも併せて観て頂けるとわかりやすいかと思います

最後に

工程を見てみると細かくて作業が多いように見えますが、基本的には鍋に入れて混ぜ合わせて焼くだけの簡単な作り方になっています。

私にも作れるので皆様ぜひチャレンジしてみてください♡

最後までお付き合い頂きありがとうございました❤︎